五花肉叉烧
[主料]
五花肉：750克
[辅料]
冷开水：1汤匙
蜂蜜：适量
[配料]
海鲜酱：1.5汤匙
蜂蜜：1汤匙
料酒：1汤匙
老抽：1汤匙
淡酱油：1汤匙
盐：半茶匙
姜片：适量
葱段：适量
香叶：1片
口味：酱香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[五花肉叉烧的做法步骤]
1、五花肉去皮。
2、放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。
3、小碗里加入剩余的腌料拌匀。
4、加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。
5、烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。
6、取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。
7、将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。
8、再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。
[小窍门]
腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
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