扯面(裤带面)
“ 宝宝2岁,不能跟大人一样吃太硬的食物,所以面条是很好的选择.今天做的面条和平时不太一样,跟书上学的,跟大家展示一下.”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
盐：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[裤带面的做法步骤]
1、面粉加少许盐搅拌均匀。
2、加清水揉成面团,揉透.将其搓成长条,按扁。
3、切成小剂子。
4、将小剂子搓成如图的小柱子。
5、取一盘,将盘底均匀抹一层薄油,把面柱码放在盘子上,表面抹层薄油。
6、包上保鲜膜醒30分钟以上。
7、醒好后,取一个小剂子。
8、将其按扁。
9、上下擀成薄厚均匀的面片。
10、中间压一条压痕。
11、两手揪住面片两端,在案板和空中使面借弹跳之力扯成长条。
12、中间横压的部分形成一道薄膜。
13、从中间开始向两端扯开薄膜。
14、扯完之后就形成一圈封闭的面条,扯面扯面,就这样完成了。
15、还不错吧,接下来把面条做成热汤的也行,凉拌的也行.喜欢的朋友也做做看吧,好吃又好玩.我做的是打卤面,里面有肉丁,胡萝卜,香菇和嫩青菜.营养丰富,有益与宝宝生长发育哦。