家常茄子
“ 某日去朋友的郊区乡下玩，那里只有她父母在住，有菜地、有鱼塘、有果树、还有香蕉林，惬意的地方。每次去玩，她父母都叫大家带些农产品回来。大家也毫不客气，又吃又拿，哈哈。这次拿了些菜，还有茄子，样子长的不怎么样，不过新鲜，刚摘下来，嘿嘿。搞点肉碎，炒个家常茄子，好吃。”
[主料]
茄子：适量
[辅料]
猪肉：适量
生抽：适量
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[家常茄子的做法步骤]
1、将茄子洗净。
2、将茄子切块。
3、肉切碎待用。
4、起油锅，爆香姜蒜，下肉碎炒香。
5、下茄子一起慢火炒。
6、待茄子快熟的时候，加入一些清汤稍稍煮一下。
7、加盐，生抽，鸡精调味就可以上桌了。