豉油蒸虾
“ 第一次将自己做的菜发布到网上，有点忐忑。因为小耿很喜欢吃虾啊，螃蟹啊，鱼这些水产品。每次问他想吃什么肯定就是这些。言归正传，做菜了。”
[主料]
明虾：适量
蒸鱼豉油：适量
[辅料]
生姜：适量
[配料]
料酒：适量
老抽：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[豉油蒸虾的做法步骤]
1、先将虾去除虾线，清洗干净沥干水分。
2、加入三大勺蒸鱼豉油，一勺老抽，半勺白糖，半勺料酒，生姜丝少许拌匀腌制十分钟。
3、上笼蒸一刻钟，我是用微波炉蒸的。
4、最后撒上葱花，淋上热油就可以开动了！！
[小窍门]
这个菜是不要加盐和味精的，因为老抽和蒸鱼豉油是有咸味的，虾本身的鲜加上白糖就很鲜了。
所属分类： 热菜