补钙菜-----姜米炒青菜
“ 青菜---普通又不起眼的食材。可是和海米、生姜在一起，就是一道可以经常出现在咱们餐桌的补钙佳肴。既方便又经济，也很省事，不是吗？眼跟前的普通食材，让人无法注意，却有着很好的食疗效果。”
[主料]
大头青：一斤
海米：30克
[辅料]
生姜：30克
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[姜米炒青菜的做法步骤]
1、大头青洗净，菜根和菜叶分开切段，生姜去皮切碎末，海米泡发。
2、炒锅到油，放入生姜米炒出香味。
3、放入海米炒香。
4、放入菜根翻炒2分钟。
5、把菜叶放入翻炒变软。
6、加盐，鸡精即好。
[小窍门]
1、.大头青菜根不太容易熟，所以要先炒一下，再放入菜叶。这样可保证菜的口感和鲜脆的颜色。
2、.这个菜生姜的用量比较多，如果不喜欢生姜米可以用生姜汁来做，应该会更好。
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