椰香小点蛋糕
“ 迷你小蛋糕，有淡淡的椰香味，不需要打发蛋清，也不用担心搅拌消泡，是一道成功率百分之百的点心，但有点力气活就是要将色拉油和鸡蛋白糖完全融合在一起，而且只能用手动打蛋器来完成”
[主料]
椰蓉：80g
鸡蛋：2个
白砂糖：80g
色拉油：90g
低筋面粉：100g
[辅料]
泡打粉：1g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[椰香小点蛋糕的做法步骤]
1、准备材料
2、鸡蛋加入白糖中用手动蛋器将鸡蛋打碎（鸡蛋不需要打发）
3、加入色拉油抽打至浓稠状
4、将椰蓉加入搅拌均匀
5、再加入过筛好的低筋面粉、泡打粉搅拌均匀，拌成面糊即可
6、烤盘里铺好小纸杯，把拌好的面糊装入裱花袋，挤入小纸杯中（8分满）
7、放入预热好的烤箱烘烤（我是放在我的平烤盘里，所以用了烤网然后放在倒数第一层如图所示），上火180度，下火140度，烤20分钟
8、表面呈金黄色即可
使用的厨具：电烤箱
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