西芹腰果
“ 西芹，是好东西，腰果也是好东西，火龙果是临时凑上去的，不过，做菜的火龙果酸酸甜甜的，味道比生吃好噢”
[主料]
西芹：2根
生腰果：少许
[辅料]
火龙果：半只挖球
胡萝卜：一点
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西芹腰果的做法步骤]
1、原材料：火龙果半只挖球，西芹2根，生腰果少许，胡萝卜一点。
2、生腰果先用水氽一下，控干水份。
3、少许油，炒腰果至两面黄。
4、少许油，炒腰果至两面黄。
5、西芹去外皮，据说这样炒会更脆。水氽一下，然后放在冷水中，也是为了炒出来脆并颜色鲜艳。
6、起锅，少油，葱花蒜末爆锅，先放西芹后放腰果，炒，很简单。
[小窍门]
腰果用水煮一下再炒，小火，这样不会胡炒出来更脆
西芹去表皮，煮后用凉水，会保持鲜艳