燕麦羊肉粥
“ 　　【燕麦羊肉粥】深秋暖身粥
　　常常买燕麦，朋友们老问这东西怎么吃呢？
　　答煮粥。
　　朋友再问那怎么煮呢，多难煮啊！
　　其实燕麦不难煮，我家的燕麦可以入粥，可以入菜，吃法很多呢。
　　早上边洗边煮，还可以顺便把馒头热了，煮好的燕麦可以炒菜也可以再用来煮粥。
　　不过今天的这个粥我是直接煮的，跟平常煮粥没有什么区别，直接煮，小火慢慢的煲，出锅的时候麦子烂烂的，很好吃。
　　如果用电压力锅煮，基本不用考虑它不好煮，只用您成习惯，记得吃它就可以了。
　　粗粮中的精品啊，多吃点挺好。”
[主料]
燕麦：适量
羊肉：适量
大米：适量
糯米：适量
糙米：适量
[辅料]
香菜：适量
葱：适量
姜：适量
小青菜：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[燕麦羊肉粥的做法步骤]
1、材料图。　　　　
2、羊肉切块，加葱姜料酒焯水。　　
3、焯水后的羊肉洗干净。　　
4、同洗好的米一起下锅，大火烧开，转小火慢慢的煮，至肉熟米烂。
5、加盐调味儿，喜欢的话可以放一点胡椒粉。
6、放上切碎的小青菜，稍焖即可出锅。
[小窍门]
羊肉要稍稍肥一点儿的，羊腩就挺好，这样吃起来特别香。
肉需要焯水，一方面可以去腥，另一方面去血沫，煮出的粥特别干净。
肉粥调味，我通常都加一点儿盐，基本祼烹，很香的。
使用的厨具：煮锅
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