猪肉茄子炖粉条
“ 话不多说了，单看名字就知道这是道美味的下饭菜啦~！”
[主料]
茄子：2根
猪肉：120g
粉条：80g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
花生油：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[猪肉茄子炖粉条的做法步骤]
1、茄子洗净，猪肉取出化冻。
2、茄子切长条。
3、猪肉切薄片。
4、裹淀粉备用。
5、粉条取出需要的量。
6、过热水淖3分钟。
7、捞出备用。
8、锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒。
9、加入料酒、生抽、老抽搅拌。
10、倒入茄子翻炒。
11、加入粉条，添少许水，稍炖5分钟。
12、汤汁浓稠时，加盐和鸡精调味即可。
13、装入盘中即可。
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