排骨藕汤
“ 这个是湖北人家最家常的汤。我家平时都是在周末的时候炖汤， 因为只有在周末的时候家人才能在餐桌上聚齐。一家人围在圆桌旁，在吃饭前，先喝上一碗暖暖的汤，聊聊新鲜事，其乐融融。”
[主料]
排骨：2斤
九孔莲藕：2斤
[辅料]
姜片：适量
葱花：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[排骨藕汤的做法步骤]
1、超市购买直排2斤，让营业员剁成段。
2、藕切成一段段的，洗净，撒点儿盐颠簸一下，先腌上一会儿，这样藕不会变色。
3、排骨洗净和姜片一起放入高压锅中。
4、高压锅里放入凉水，水量是高压锅的5分之3处。
5、高压锅上汽后炖上15分钟。
6、排骨炖好，放入藕块，再盖上锅盖，继续炖大概五分钟闻到藕的香味关火。
7、高压锅排气后，打开锅盖，加盐三勺，开火煮一会儿让藕和肉进味，盛起的时候加点儿葱花。
使用的厨具：高压锅
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