蔬菜面食  紫菜叶汁灌饼
“ 为了节约时间、把菜叶汤过以后、可以用菜汁水汤面、然后烙饼、这样面里面就有许多菜的营养、饼烙好了就等于菜也好了。方便快捷、有营养、好吸收。”
[主料]
紫色香菜叶：一小把
面：一碗
[辅料]
植物油：一勺
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：高级
[蔬菜面食的做法步骤]
1、把刚买的紫色香菜去掉硬干取菜叶、洗干净、然后烧水、把菜叶烫一下、捞出来。
2、取热的菜汁一杯、汤一碗面粉、要一点一点的倒水、不停的搅拌、软一点好、放置5分钟。
3、把面团揉园、擀饼、抹上豆油、卷起来、拧一个螺丝花、按扁再次擀薄饼。
4、平锅烧热、放一点油、把饼放油锅里面、翻烙饼、要观察颜色。
5、烙好的饼颜色金黄、外脆里嫩。饼里面有菜香味。一定要慢火烙。
[小窍门]
把菜洗干净。烙饼要慢火、不停的翻动、面多醒一会会软一些。可以配果酱吃。
所属分类： 面条