糖醋心里美萝卜
“ 心里美萝卜含有丰富的维C、矿物质，比如钾、钙等营养元素，还含有芥子油。芥子油对人体有很多的功效，可以刺激食欲，帮助消化，甚至还有一些顺气的作用，而心里美萝卜中的芥子油含量则尤其多。因为心里美萝卜对人体有益，还有一定的功效，加之含有一定的营养素。”
[主料]
心里美萝卜：500克
[辅料]
青椒：1个
小米椒：2个
[调料]
盐：少许
白糖：稍多
陈醋：稍多
味精：少许
花椒油：少许
香油：少许
蒜片：适量
薄盐生抽：少许
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[糖醋心里美萝卜的做法步骤]
1、将萝卜冲洗干净，切去头尾，片成斧头块，每片萝卜都带上萝卜皮。
2、将切好的萝卜放入盆中，放少许盐和大量白糖，抓拌均匀。
3、放入蒜片、小米椒碎。
4、放入青椒圈、生抽、陈醋拌均匀。
5、最后放入味精，热花椒油和少量香油，腌渍入味即可。
6、成品。酸甜微辣，美味爽口。
[小窍门]
1、.切斧头块，每片萝卜上都带点皮。
2、.有条件可适当加一点蜂蜜，口感更佳。
3、.酸甜口，可突出酸甜味。
使用的厨具：煮锅
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