黄豆焖猪手
[主料]
猪手：2只
黄豆：50克
[辅料]
黑酱油：2汤匙
淡酱油：2汤匙
料酒：适量
冰糖：适量
大料：适量
桂皮：适量
香叶：适量
葱结：适量
水：适量
盐：适量
口味：五香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[黄豆焖猪手的做法步骤]
1、猪手切块，清理干净。
2、放入加了香叶，姜块和料酒的水中煮开后炖几分钟。
3、倒出猪手用热水清洗干净。
4、黄豆泡发备用。
5、锅烧热，先放猪手入锅干炒2分钟（我怕太油腻，所以没有炒糖色）。
6、加入酱油和料酒翻炒。
7、加入冰糖翻炒。
8、加入适量水煮开。
9、移入汤锅，放入桂皮，大料，香叶，葱结和少许盐。大火煮开后，小火炖40分钟。
10、加入黄豆再炖30分钟即可。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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