清香营养——豆丝软饼
“ 早有一年前，宝宝就很不爱吃饭，对当时我的来说相当难过，因为我不会做饭，宝宝不爱吃的时候，我真是束手无策。后来发现一本书上面有这样一种饼，看起来相当容易，就照书本做了一下，味道很好，而且简单，宝宝也很喜欢。于是我就很有成就感，慢慢地学着做饭了。呵呵，一年过去了，现在做东西和当时不可同日而语，但这样一个豆丝软饼，仍旧是我的保留菜目。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
虾米：适量
四季豆：适量
油：适量
[配料]
葱：适量
盐：适量
糖：适量
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[豆丝软饼的做法步骤]
1、四季豆洗净，放入淡盐水中浸泡十五分钟。然后冲洗干净，撕去老筋。
2、摘洗干净的四季豆放入沸水中焯熟。
3、把焯熟的四季豆切成粗丝。
4、鸡蛋打好，放入虾米、葱花、面粉、四季豆丝、适量水，搅打均匀。
5、打好的面糊。
6、饼铛加热，抹一层薄油。
7、倒入面糊，用铲子摊匀 。
8、盖上盖子，一面煎熟后，翻面煎。
9、两面都煎熟后，切去边缘不整齐的地方，装盘。
10、我的小儿子吃得多香。
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