炒田螺
“ 一家三口的一天三餐每天都要变着吃，不然多腻啊！今天到菜场看看又是那几种菜，想换换口味啊！看到有卖田螺的，就买了点炒着吃。一开始老公还说不知炒出来好吃不好吃呢，结果啊，一家三口吃得不亦乐乎。说明还是炒得不错啊！看来我的厨艺正在飞速进步呢！呵呵”
[主料]
田螺：1斤
[辅料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
姜：适量
洋葱：适量
蒜：适量
辣椒：适量
葱花：适量
胡椒：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[炒田螺的做法步骤]
1、将田螺放在清水里浸泡30分钟，让它吐净沙子，清洗后沥干水分。洋葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
2、起油锅，放入姜、洋葱、蒜、辣椒，小火爆香。
3、倒入田螺，旺火煸炒，淋料酒。加盐、糖继续煸炒一会。（不用加水）
4、撒葱花、胡椒，翻炒均匀即可出锅。