茄汁鳕鱼豆腐
“ 鱼骨用来熬汤了，鱼肉自然用来烧菜咯。”
[主料]
鳕鱼：适量
罐装番茄：半罐
豆腐：1盒
针菇：适量
鲍菇：1个
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁鳕鱼豆腐的做法步骤]
1、准备好食材。
2、干锅煎香菌菇类。
3、加入鱼肉翻炒后，倒入罐装番茄。
4、放入豆腐，加高汤适量，炖煮10分钟。
5、调味，盛盘。调入少许罗勒。
6、红灿灿的，分得清那个是鱼肉那个是豆腐么？
[小窍门]
1、.鳕鱼容易出油，所以最初不要加油了。
2、.鱼肉入锅后，先煮一会儿定型了再翻炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜