朗姆酒椰丝饼干
“ 虽说我有两个特大的酒窝，但是对于有酒窝就会喝酒的说法我一直不苟同。我喝酒的次数屈指可数，都是在必不得已的情况下喝的，主要是因为，我真的觉得，酒，很难喝！但是我不排斥用酒烹调，那就是别有一番滋味了，因为挥发了，没有了酒精味，口感好很多！
  之前就有做过很多糕点用到朗姆酒，那就很香，有酒渍枸杞葡萄干蛋糕、酒渍葡萄干夹心饼干等等，今天小饼干的主角也是朗姆酒，也是一款很简单很容易上瘾的薄脆饼干——朗姆酒椰丝薄片。”
[主料]
白砂糖：30g
黄油：30g
朗姆酒：10ml
低粉：10g
椰丝：30g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[朗姆酒椰丝饼干的做法步骤]
1、白砂糖和黄油隔水加热至黄油融化后，加入朗姆酒拌匀。
2、筛入低筋面粉。
3、倒入椰丝。
4、将面粉和椰丝与黄油切拌成均匀的面糊。
5、取适量面糊，摊在垫好油纸的烤盘上，摊成一个个大小差不多的圆片。
6、烤箱预热，170℃，15mins左右烤至金黄色即可。
7、朗姆酒真是烘焙的好伙伴，加了朗姆酒的点心似乎天生就有着洋气~哈哈哈哈~
8、这次做的薄脆摊的时候弄得很薄，因此看上去有点像蜂窝，所以我想下次弄厚些看看。
9、很薄很脆的呢~当零嘴是个不错的选择~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 饼干