芹菜炒肉丝
“ 平淡的日子，都是些美味又简单的家常菜：芹菜炒肉丝。”
[主料]
肉丝：适量
芹菜：适量
豆腐丝：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
生抽：适量
蒜末：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[芹菜炒肉丝的做法步骤]
1、肉丝...
2、肉丝：用淀粉、生抽、盐、适量水淹2分钟更入味。
3、配料：油盐、生抽、蒜沫、淀粉。
4、芹菜、豆腐丝(可以不放)。
5、大火锅烧热冒青烟，倒少许油下一半蒜沫爆香。
6、下肉丝快速爆炒起锅备用。
7、另起锅少许油倒入另一半蒜沫、芹菜、豆腐丝翻炒至8分熟加盐入味。
8、下炒好的肉丝一起不停翻炒。
9、直至肉味渗透到芹菜和豆腐丝里。
10、最后加少许水焖煮1分钟加鸡精调味即可。