土豆烧牛肉
“ 这道菜，也有用生肉做的，但是我这次的牛肉是事先卤过的，个人感觉操作起来更简单，时间也更短，味道并不差，而且加了卤肉的卤水，也以个人感觉比用生肉做出来的还要香软；
呵呵。。。当然了，每个人的喜好不同，可以自行修改，但是时间要适当延长。”
[主料]
卤牛肉：适量
土豆：适量
[辅料]
青椒：适量
葱：适量
蒜：适量
卤水：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆烧牛肉的做法步骤]
1、准备材料，卤牛肉、土豆切块；葱切末；蒜切片；辣椒切块；
2、开火，锅中倒入适量的油，烧热后，倒入牛肉过油；
3、上色后，将牛肉推到锅的一边，放入葱、蒜、辣椒炒出香味；（也可将过油的牛肉捞出待用）
4、待葱蒜炒出香味后，放入土豆继续翻炒两分钟；
5、两分钟后，倒入刚没过土豆的卤水，烧开；
6、水烧开后，盖上锅盖，转小火，慢炖至土豆酥软；
7、待土豆酥软，汤汁也快要收干时，加入老抽、盐调色与味，关火即可装盘；
如果汤汁收得比较干，待下次加热时，须再加入适量的卤汁，否则小心会糊哈。
呵呵。。。。