培根芝士Pizza
“ 这是佳佳的第一个菜谱啊，加油加油”
[主料]
面粉：200克
温水：1cup
干酵母：5克
黄油：15克
番茄：2个
洋葱：半个
[辅料]
大蒜：5瓣
比萨草：适量
[配料]
糖：1小勺
盐：1小勺
番茄沙司：2大勺
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[培根芝士披萨的做法步骤]
1、准备好材料A，并称量好。
2、面盆里加入面粉和酵母、盐、糖。（盐和糖分开放置）。
3、慢慢倒入水，边加水边搅拌。
4、将面粉揉成团。
5、揉到表面光滑。
6、盖保鲜膜，发酵至2倍大。
7、准备好材料B，处理成所需大小。
8、炒锅里放入黄油，融化后加入洋葱碎，炒香。
9、加入蒜末，炒香。
10、加入番茄碎，炒出水份，变稠。
11、加入番茄沙司和糖、盐，继续炒匀。
12、加入黑胡椒碎，炒的更干一些，即可。（此时也可加入披萨草等调料，没有可以省略。）
13、准备好材料C，切块或切丝。
14、饧发好的面团擀成pizza盘大小，用手从中间往盘的周围推，让面皮的周围厚一些，面皮中间用叉子扎孔。
15、先涂做好的pizza酱。
16、撒一层奶酪。
17、加培根，铺满。
18、再铺上其他材料和奶酪，撒黑胡椒碎或比萨草。饼边可刷黄油和蛋液。
[小窍门]
烤制：
烤箱预热200度，15分钟，取出后撒一层奶酪丝，再烤5分钟即可。
补充：
1、.有的酵母需要用温水溶解后再用，仔细看说明即可。
2、.面粉吸水性不同，需酌情调整。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 下午茶 快餐