日式菌菇饭
“ 把食材备好就可以交给电饭煲来做，很美味又很简单。我还做了味曾汤来配饭。味曾汤也用到鲣鱼薄片，做法会另外写。鲣鱼薄片可能不太容易买到，也叫柴鱼片，在日本是很常用的食材，如果住在上海的话，久光、陆家嘴的city super和八佰伴底层的超市都有卖。”
[主料]
口蘑：3个
香菇：2个
金针菇：1小束
鲣鱼：适量
生米：适量
[辅料]
清酒：2茶匙
酱油：2茶匙
水：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[日式菌菇饭的做法步骤]
1、先将米淘好，放入电饭锅，加入水，放在一边。
2、将菜洗净，香菇、口蘑切薄片，金针菇去掉根后撕开，香葱切细末。
3、把清酒和酱油倒入电饭锅中，加入一小把鲣鱼薄片，稍稍混匀。
4、将蘑菇均匀的铺在饭上，不一定要浸在水里。
5、打开煮饭功能。饭煮好后倒入香葱末，把蘑菇和饭搅拌均匀，盖上盖子焖5分钟就可以开动了。
所属分类： 主食 家常菜 老人 日本料理 晚餐 工作餐