简单美味白灼虾
“ 白灼虾能保持虾的原汁原味，味鲜、爽口、脆滑，吃了不上火，而且做法非常简单，是节日家宴的首选。”
[主料]
基围虾：适量
花椒：适量
葱：适量
姜：适量
白酒：适量
[辅料]
六月鲜酱油：适量
香油：适量
香醋：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：未知
[简单美味白灼虾的做法步骤]
1、选用活的基围虾。
2、把基围虾洗净，用剪刀把虾须剪去。
3、用牙签挑去虾线。
4、准备好葱姜 花椒。
5、锅中注入清水放入花椒 葱段 姜片。
6、大火烧开，加入高度白酒。
7、倒入处理好的基围虾。
8、把虾放入煮1~2分钟，这时虾的颜色已变红。
9、立即将虾捞入冷水里。
10、沥干水分。
11、把姜切碎放入小碗中。
12、加入六月鲜酱油 香油 香醋调成汁即可。
13、将虾剥壳粘调料汁食用。
[小窍门]
白灼虾用的虾一定要选用鲜活的基围虾。
使用的厨具：炒锅
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