白菜炖豆腐
“ 冬天最常见的食材，最简单的做法，最适合冬天的菜，白菜豆腐保平安。”
[主料]
白菜：适量
豆腐：小板块
粉丝：少许
五花肉：少许
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
酱油：少许
蚝油：少许
盐：少许
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[白菜炖豆腐的做法步骤]
1、准备食材，少许五花肉切片，少许粉条提前过下热水闷一下，喜欢重色的可以提前在煮粉条加些老抽。白菜切小片，豆腐切小块。
2、油热下肉片，煸炒焦干，下葱姜蒜大料，煸炒一下，放白菜煸炒，倒耗油，酱油将白菜炒蔫。
3、放水不要过多，与白菜齐了即可。放豆腐、粉丝，盐，中火炖5-10分钟，不要盖盖，白菜边透明即可。
4、少许糖，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜