家常红烧肉烧萝卜干
“ 家常风味的一道菜，简单易学，欢迎大家试一试！”
[主料]
猪肉：500克
[辅料]
干萝卜干：300克
[配料]
大料，桂皮，草果，花椒：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧肉烧萝卜干的做法步骤]
1、将猪肉切块，待用，最好是五花肉，肥瘦相宜，如果喜欢吃瘦的，可以象我这样买后腿肉。
2、锅中放油，烧至7、8成热放入葱、姜、蒜煸香，放入猪肉块，翻炒至肉变色，放入少许砂糖、料酒、老抽、八角继续翻炒，至肉色均匀。
3、可以加入清水了，水一定要没过肉，大火烧开，转为小火炖40分钟，大火收汁，放入盐、鸡精即可出锅，汁不要收的太干，可以拌饭，很好吃的。
4、加入萝卜干（已经被水发过）慢火炖炖炖，吃起来很有劲道。
5、可以出锅装盘，很诱人吧
[小窍门]
是不是很诱人呢？做法很简单
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜