金针菇牛肉卷
“ 这个是日式的做法,每次去珠海"寿司皇"必吃的!
肥牛卷:
首先把金针菇洗干净
再用肥牛把金针菇卷起来,并用牙签固定
把不黏锅加热,放入少量食用油(肥牛会有油,所以只需少量)
放入卷好的肥牛卷,不断翻动,直至肥牛全熟,金针菇变色出汁即可关火
然后用食物剪把卷从中间横向剪断即可
酱汁:
酱汁比较多样性,只要够香够浓即可!建议口感偏甜一点
建议配搭:耗油,焦糖,砂糖,白芝麻”
[主料]
金针菇：适量
[辅料]
肥牛：适量（切片每片肥牛配25克左右金针菇）
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[金针菇牛肉卷的做法步骤]
1、把金针菇洗干净，再用肥牛把金针菇卷起来,并用牙签固定。
2、把不黏锅加热，放入少量食用油(肥牛会有油，所以只需少量)，放入卷好的肥牛卷,不断翻动，直至肥牛全熟，金针菇变色出汁即可关火。