泡菜鲫鱼
[主料]
鲫鱼：适量
[辅料]
醋泡包菜：1/4个
醋泡红椒：一个
青椒：适量
洋葱：适量
姜：适量
蒜：适量
油：3茶匙
淀粉：半茶匙
[配料]
盐：1茶匙
胡椒：1茶匙
酱油：适量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[泡菜鲫鱼的做法步骤]
1、鲫鱼收拾干净，少许盐腌制；泡包菜、泡椒切丝；青椒洋葱姜切丝 蒜拍破
2、锅中油烧热，下鲫鱼两面略煎一下
3、锅中余油爆香姜蒜，下包菜、泡椒煸炒
4、放入煎好的鲫鱼，加少许盐、酱油、胡椒，加点水，煮3分钟
5、汤汁微干时，调味，将鱼盛起
6、锅中加少许油，下青椒、洋葱，加盐略，将鱼汤倒入锅中，勾薄芡即可
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