清炖嘎牙鱼
“ 嘎牙鱼是是我们这嫩江里的江鱼，现在很少了，肉质鲜嫩，味道鲜美。”
[主料]
嘎牙鱼：2斤
[辅料]
香菜：适量
生抽：两勺
辣椒：适量
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
腐卤汁：一勺
盐：少量
豆瓣酱：一勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[清炖嘎牙鱼的做法步骤]
1、嘎牙鱼
2、配菜
3、大勺烧热加油，放入，辣椒，葱，蒜，姜，豆瓣酱，大
4、加开水或者加凉水但是必须开锅3分钟在下鱼，这样鱼肉鲜嫩
5、烧开锅下入嘎牙鱼
6、大火半小时
7、汤汁收的查不多就好了，味道鲜美。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐