酸辣苦苣皮蛋拌豆腐
[主料]
苦苣：2棵
内酯豆腐：1盒
松花皮蛋：适量
[辅料]
醋泡姜：适量
蒜：适量
青红椒：适量
野山椒：适量
[配料]
白醋：2茶匙
香油：少许
辣椒油：少许
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[苦苣皮蛋拌豆腐的做法步骤]
1、豆腐入加盐开水中稍煮
2、煮好的豆腐切薄片，码放在苦苣上
3、皮蛋每个切成4瓣
4、切好的皮蛋码放在豆腐上
5、倒上醋椒和醋汁，淋几滴香油，加上辣椒油
[小窍门]
1、、松花蛋含有一定的铅，在人体中能取代钙质，缺钙者和骨质疏松者忌食。
2、、肝病患者勿食松花蛋。
3、、高血尿酸症和痛风病人勿食豆腐。
使用的厨具：煮锅
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