皮蛋瘦肉粥
“ 皮蛋瘦肉粥，在家自己做，好吃又健康。”
[主料]
里脊肉：适量
皮蛋：一个
大米：适量
清水：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[调料]
盐：适量
料酒：一勺
植物油：一勺
淀粉：一勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、适量米洗净，放入五倍的清水，烧开，转小火煮。
2、猪肉切丁，放入一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀待用。
3、皮蛋切丁。
4、姜切丝。
5、葱切碎。
6、锅中放入适量清水，放入猪肉。
7、大火煮开，猪肉变白。
8、捞出控水待用。
9、大米煮15分钟，放入猪肉和皮蛋。
10、放入葱姜烧开，放入适量植物油，适量盐。
11、煮至大米开花，粥变粘稠，关火出锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐