捞起生财有道
[主料]
生菜：600克
[辅料]
黄瓜：半条
花生米：50克
芝麻：2茶匙
红辣椒：2只
姜葱：适量
香菜：适量
[配料]
酱油：适量
香油：适量
醋：适量
鸡粉：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[捞起生财有道的做法步骤]
1、处理材料：
生菜洗净，择成一片片菜叶。
2、黄瓜切片，花生米炒熟，姜葱切丝，红辣椒切丝，香菜切成2段。
3、烧开一锅水待凉15分钟，投入菜叶马上捞起来。我一般是这样做的，过下开水吃得放心些。如果更讲求口感爽脆可以忽略此步。
4、把菜叶、其他材料等统统放到一个大一点的容器里面备用。
5、按4：1的比例放酱油和醋，鸡粉半茶匙，然后再加入蒜蓉辣椒酱1茶匙；调匀后倒入容器里。
6、座锅放3茶匙玉米油，把红椒丝姜丝煸炒出香味，熄火后马上倒入容器中。
7、开捞啦！其实我当时是2双筷子一起开动的^-^，充分把材料捞匀，最后滴上香油几滴。
8、装盘完成。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 酒席