三鲜什锦
“ 最近吃的比较清淡，做咯一款色香味俱全的清淡菜肴~“三鲜什锦”~~做法简单，营养丰富，一起看看吧~”
[主料]
全鸡翅：300克
虾仁：100克
火腿肠：102克
莴笋：适量
红萝卜：适量
[辅料]
八角：适量
姜片：适量
香叶：适量
蒜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[三鲜什锦的做法步骤]
1、配好食材，我买的是速冻虾仁，先融化冰，全鸡翅洗干净（各大超市有售）。八角、香叶、姜片、蒜、葱、花椒配齐。
2、鸡翅切块、火腿肠切片（刚忘了…），莴笋、红萝卜切成长短相同的条状。
3、倒油，8成熟下鸡肉块，翻炒60秒后加入调料，炒出香味后放进虾仁。
4、炒到虾仁弯曲、变红后，加入莴笋和红萝卜翻炒几下。
5、之后加入水，以淹没材料为主。中火烧10分钟左右，放入火腿肠。
6、出锅前加入盐、味精、鸡精。烧1分钟左右，出锅。
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