杂炒娃娃菜
“ 简单可口的下饭菜”
[主料]
腊肠：100克
娃娃菜：一个（约300克）
[辅料]
小米椒：一个
虾米：适量
胡萝卜：适量
香菇：适量
葱段：适量
[配料]
盐：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[杂炒娃娃菜的做法步骤]
1、虾米、香菇泡软洗净，胡萝卜切片。
2、娃娃菜洗净掰小块。
3、蒜2瓣切碎，小米椒切碎。
4、腊肠切成片。
5、热油锅，爆香蒜末辣椒，把腊肠放下去煎一煎至出油。
6、再下虾米、香菇、胡萝卜片翻炒至胡萝卜片软，让胡萝卜素充分析出。
7、再加入娃娃菜不停翻炒至娃娃菜变软熟。
8、加入适量盐和葱段调味，翻炒均匀即可。
[小窍门]
胡萝卜在油脂中才能更好的析出胡萝卜素，所以胡萝卜最适合炒着吃哦
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