紫萝卜鸡蛋酱拌面
“ 拌面家里人爱吃加点菜加点酱炒一下跟面条一起吃好吃。”
[主料]
面条：150g
紫萝卜：100g
鸡蛋：2个
[辅料]
黄豆酱：10g
豆豉酱：10g
大蒜：5g
小葱：5g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[紫萝卜鸡蛋酱拌面的做法步骤]
1、鸡蛋打散蛋液备用。
2、萝卜去皮后切丁。
3、锅中热油爆香蒜米。
4、把紫萝卜丁倒入翻炒。
5、萝卜丁炒断生后把蛋液倒入炒。
6、把鸡蛋炒成碎粒。
7、加入一勺黄豆酱。
8、加入一勺老干妈豆豉酱。
9、加入少许水煮一下。
10、再拿一个锅放入面条煮至面条熟透，煮熟的面条捞入放碗底，上边舀上煮好的鸡蛋酱。
[小窍门]
鸡蛋酱熟后再煮面条，这样酱煮熟了，面条也可以吃了，鸡蛋也可以换成五花肉肉去炒。
使用的厨具：汤锅、平底锅
所属分类： 面条 家常菜