清蒸银鲳鱼
“ 鲳鱼是人们日常生活中经常食用的鱼类之一， 鲳鱼的营养价值 极为丰富，而且具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效;建议大家经常食用，以下是鲳鱼的营养价值介绍，一起来了解一下吧。 鲳鱼的营养价值： 鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资，鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。”
[主料]
银鲳鱼：2条
[辅料]
香葱：适量
姜片：适量
蒸鱼豉油：适量
色拉油：适量
盐：适量
口味：原味
难度：未知
[清蒸银鲳鱼的做法步骤]
1、银鲳鱼洗净去内脏，背上划井字刀。
2、鱼双面抹盐放葱姜料酒腌制10分钟（鱼肚子里也放）。
3、上锅蒸10分钟。
4、蒸好的鱼倒出蒸出的水，拿掉葱姜。
5、在蒸熟的鱼表面撒上准备好的葱丝和红椒丝，并均匀倒入适量蒸鱼豉油。
6、热油淋在鱼表面即可，美食完成。
所属分类： 家常菜 海鲜 快手菜