筒骨萝卜汤
“ 冬吃萝卜夏吃姜，筒骨头汤煮萝卜，萝卜鲜嫩汤汁鲜美。”
[主料]
猪筒骨：适量
白萝卜：适量
姜：适量
八角：适量
香叶：适量
花椒：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[筒骨萝卜汤的做法步骤]
1、骨头剁成块清洗干净。
2、冷水下锅焯水，洗净浮沫捞出。
3、放入高压锅中，加姜、香叶、八角、花椒、料酒烧煮，盖限压阀上汽烧煮15分钟。
4、白萝卜切滚刀块。
5、放入骨头汤中烧煮，加盐和适量生抽调味。
6、萝卜鲜嫩，汤汁味美。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 汤类 家常菜