小白菜肉丸汤
“ 清淡鲜美的汤。”
[主料]
小白菜：150克
瘦肉末：150克
胡萝卜：20克
[辅料]
姜：4片
小葱：2根
蚝油：1汤匙
盐：适量
芝麻油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[小白菜肉丸汤的做法步骤]
1、准备好材料。
2、小白菜清洗干净切段。
3、胡萝卜去皮切丝；姜切丝。
4、肉末中加点盐、姜葱末和蚝油。
5、顺一个方向搅拌上劲。
6、肉末做成肉丸子放沸水中焯10秒丸子成型捞出。
7、砂锅中加水1800ml，放入肉丸子和姜丝滚开转小火煮10分钟。
8、加入小白菜和胡萝卜煮稍煮。
9、最后放入盐、芝麻油调味就可以了。
使用的厨具：砂锅
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