青蒜胡萝卜炒香干
[主料]
青蒜：250g
[辅料]
胡萝卜：半根
香干：3块
葵花籽油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青蒜胡萝卜炒香干的做法步骤]
1、食材，理净清洗好的青蒜，香干，去皮胡萝卜。
2、香干切丝，胡萝卜切起。
3、青蒜拍松切段。
4、起锅放油下入香干和胡萝卜丝翻炒。
5、炒至胡萝卜变软。
6、下入青蒜。
7、大火快速翻炒均匀。
8、食材都变软变色，调味，放生抽，少许糖，盐，鸡精炒匀炒熟即可出锅！
9、成品！
[小窍门]
胡萝卜一定要先炒，因为胡萝卜只有热油炒才能激发胡萝卜素的产生。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜