榴莲芒果千层蛋糕
“ 孩子喜欢吃芒果也喜欢吃榴莲，所以就把这两样都加在里边，做了千层蛋糕，他很喜欢吃很开心。”
[主料]
纯牛奶：280g
鸡蛋：2个
玉米油：50g
白砂糖：40g
低筋面粉：150g
淡奶油：300g
榴莲肉：300g
芒果：200g
[辅料]
白砂糖：25g
棉花糖：20g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：高级
[榴莲芒果千层蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋加糖搅拌均匀
2、加入玉米油，搅拌均匀
3、加入牛奶，搅拌均匀
4、低粉过筛后与蛋奶液混合均匀
5、蛋奶糊过筛后静止20分钟
6、蛋奶糊倒入薄饼铛盘内备用
7、薄饼铛预热粘取面糊
8、饼烙好后倒入盘中
9、依次烙好所有的饼，然后放凉
10、榴莲去核后用勺子压烂
11、适量芒果切丁备用
12、奶油中加入糖打发好
13、榴莲肉倒入打发好的奶油中，搅拌均匀
14、放一层饼皮，然后抹一层奶油
15、放一层饼皮，然后加芒果奶油，依次做好所有的皮
16、做好的顶端装饰点水果。
[小窍门]
原料中40克糖是做饼皮的，辅料中的25克糖是加入打奶油的。坐好后的千层蛋糕，放入冰箱冷藏一下再切比较好吃。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 甜品 家常菜 下午茶