白萝卜虾仁馅饺子
“ 冬天的萝卜鲜美的，包饺子好吃，加入虾仁特别鲜，多汁美味的。”
[主料]
面粉：500g
白萝卜：300g
虾仁：100g
鸡蛋：1个
[辅料]
油：15ml
蚝油：10ml
鸡精：5g
姜：3g
小葱：2g
芝麻油：10ml
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[白萝卜虾仁馅饺子的做法步骤]
1、面粉加入适量温水活成面团放置一边
2、白萝卜擦丝后加入适量盐
3、虾仁处理干净切小粒
4、猪肉放入搅拌机打成肉泥
5、白萝卜攥掉里面水分
6、猪肉馅和虾仁放一起，加入适量姜末
7、肉馅内打入一个鸡蛋
8、肉馅内加入鸡精，蚝油，生抽，芝麻油
9、把肉馅搅拌均匀
10、擀成饺子皮
11、面团拿出来揉匀，切成大小均匀的剂子
12、包入适量肉馅包好
13、依次做好所有饺子
14、饺子煮好即可
[小窍门]
白萝卜要加点盐把里面水分腌出来，攥掉里面水分，不然包的时候容易出水。
使用的厨具：煮锅
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