胡萝卜青椒炒虾球
“ 虾仁Q弹可口，红绿相间，简单易做，秀色可餐，为家人献一份爱！”
[主料]
青虾：适量
青椒：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
白糖：适量
料酒：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[胡萝卜青椒炒虾球的做法步骤]
1、青虾解冻。
2、剥出虾仁，开背挑去虾线。
3、加少许盐料酒胡椒粉腌制入味去腥。
4、胡萝卜去皮洗净，改成花朵形🌺。
5、切成薄片。
6、青椒一个洗净，实际只用了半个。
7、切成小块儿。
8、锅内放油烧热。
9、放入虾仁，先不要动，容易粘锅，微微变色后可以手晃炒勺，使其打卷。
10、用筷子滑散。
11、完全变色后盛出备用。
12、底锅少许油烧热，然后放入胡萝卜片翻炒均匀。
13、加入青椒片继续翻炒几下。
14、倒入虾球。
15、加少许盐和白糖调味。
16、淋入少许清水或水淀粉，快速颠炒几下就可以关火啦！
17、装盘上桌。
18、秀色可餐。
使用的厨具：炒锅
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