炸藕盒
“ 买了1斤肉馅，开始做第二道菜——炸藕盒。”
[主料]
藕：1节
肉馅：300g
[辅料]
葱：半颗
姜：半块
鸡蛋：1个
淀粉：1匙
花椒面：1匙
花生油：3勺
蚝油：1匙
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸藕盒的做法步骤]
1、藕1节，清洗干净后刮去皮。
2、肉馅中放入葱末、姜末、花椒面、盐。
3、再倒入蚝油、花生油。
4、搅拌好的肉馅。
5、将藕切成薄片，中间不切断。
6、藕的中间夹上肉馅，也有人把藕盒叫做藕来缘由如此。
7、全部夹上肉馅的藕盒。
8、碗中打入1个鸡蛋，倒入1匙淀粉，搅拌均匀。
9、把藕盒放入面糊中沾一下。
10、锅中倒油，油热放入藕盒，小火慢炸，油要没过藕盒。
11、香喷喷的藕盒做好了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐