香酥茄盒
“ 上班族的一道快收菜。做这个菜先要和好面糊，静置20分钟效果更好。”
[主料]
圆茄子：适量
猪肉馅：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
酱油：适量
香油：适量
盐：适量
味精：适量
面粉：适量
泡打粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香酥茄盒的做法步骤]
1、主要原料。
2、面粉加适量水加盐，加少许泡打粉。调成面糊，静置20分钟备用。
3、猪肉馅加入葱姜末，香油，酱油。盐味精。
4、调制好猪肉馅备用。
5、茄子切成连刀片，中间夹上猪肉馅。
6、烧热油，将茄盒裹匀面糊，放油锅炸制。
7、炸到茄盒熟透，两面金黄色即可。
8、香酥炸茄盒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐