当归松茸炖土鸡
“ 天冷了，炖点土鸡汤，滋补养颜，搭配上当归和松茸，非常适合女性朋友们。”
[主料]
土鸡：半只
当归：半根
松茸：适量
黄芪：5片
[辅料]
姜片：3片
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[当归松茸炖土鸡的做法步骤]
1、土鸡剁成小块，清洗干净，松茸提前两小时浸泡好
2、冷水放上鸡块，准备焯水
3、水开后，打掉血沫，中火煮三分钟
4、焯水后的鸡块再次清洗干净，另起一锅水，放入姜片，当归和黄芪，开大火烧开，改小火炖半小时
5、半小时后加入松茸，继续炖煮半小时，直到菌类熟透，鸡肉软烂即可，关火调入适量盐
6、非常滋补养颜的汤就做好了。
[小窍门]
当归不适合放太多，半只鸡搭配半根就合适了。
最好选用土鸡，炖出的肉质和汤的口感都比普通肉鸡好很多！
使用的厨具：汤锅
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