高丽参鸡汤
“ 营养好喝。
网上查了下高丽参功效，有生津安神：高丽参中含有人参皂苷、人参活素等物质，能缓解头晕头痛、失眠健忘、神志不安、食少倦怠、大便滑泄、反胃吐食、小儿慢惊等症状，起到生津止渴、镇静安神的作用。
大补元气：高丽参含有人体必需的氨基酸，还有丰富的糖类、维生素和有机酸等物质，能很好的滋补身体，为身体补充元气，缓解体弱体虚、元气虚脱、气短神虚、热病气虚、病后亏虚、肺脾心肾气虚、惊悸失眠、心源性休克、心力衰竭等症状。
调节血压：高丽参中含有烟酸、泛酸、维生素B1、维生素B2等物质，能促进血液循环和血管的微循环，扩张血管，预防血管疾病。高丽参中的人参皂苷能促进血管细胞释放NO，起到降血压的功效。
美容养颜：高丽参中的维生素能促进人体排出毒素和垃圾，抑制黑色素沉积和色斑的形成。”
[主料]
鸡肉：半只
[辅料]
红枣：适量
高丽参：少许
[调料]
姜：适量
葱段：适量
八角：1个
香叶：1个
盐：4勺
料酒：2勺
开水：适量
凉水：适量
花椒粒：几个
口味：咸香
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[高丽参鸡汤的做法步骤]
1、鸡肉剁块洗净，放入凉水烧开煮一会，焯下水。
2、姜葱切段，红枣洗净，人参切片。
3、鸡肉焯水后洗净，放入电砂锅中，添上开水，加高丽参片、葱姜、八角、花椒粒、料酒。
4、选择高温键煲汤。
5、煲半小时，加盐，继续煲。
6、煲1小时后，这时放入红枣，继续再煲2小时。
7、煲了3个小时，味美营养。
使用的厨具：砂锅
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