熘胡萝卜丸子
“ 原来就白萝卜做过丸子，这次就换个花样，用胡萝卜做下，看看味道怎么样。”
[主料]
胡萝卜：400克
[辅料]
香菜：适量
面粉：适量
水淀粉：适量
[配料]
五香粉：1/2小匙
生抽：1小匙
盐：1小匙
姜末：适量
植物油：100克
口味：五香
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[熘胡萝卜丸子的做法步骤]
1、胡萝卜洗净去皮备用。
2、胡萝卜擦丝后剁碎，放入盆中。
3、香菜剁成末，倒入盛萝卜碎的盆中，加入五香粉，面粉，盐，水淀粉拌匀。（不用加水，胡萝卜有水分，能揉成团就行）
4、揉成小丸子。
5、锅烧热，倒入植物油烧至六七成热，将胡萝卜丸下油锅炸至金黄色，捞出沥油。（我用的是小锅，这样省油些。）
6、这是炸好的丸子。
7、另起锅倒少许油，放入葱末，姜末煸香，加入生抽，少许盐，和适量的水，烧开后用没用完的水淀粉勾芡即可。
8、投入丸子搅拌均匀，装盘即成。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃