洋葱炒鱼肚
“ 免浆鱼肚，炒出来爽脆可口，洋葱可去腥味，增香！南方人日常正餐还是比较喜欢炒菜，方便快速，过年气温适中可用于待客，气温低可改成干锅鱼肚。”
[主料]
鱼肚：200g
洋葱：1个
[辅料]
葱：1根
辣椒：1颗
蒜末：适量
花椒：1匙
[调料]
蚝油：1匙
酱油：1匙
豆豉酱：1匙
食用油：适量
食盐：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[洋葱炒鱼肚的做法步骤]
1、准备的食材。
2、洋葱切小块，其他配料备齐。
3、先热油炒洋葱。
4、炒至断生盛起来备用。
5、另起锅，热油爆香蒜末、花椒、豆豉酱。
6、倒入鱼肚爆炒。
7、炒至变色。
8、倒入洋葱一起翻炒。
9、加入适量盐、蚝油、酱油调味，再加入辣椒、葱段炒匀即可出锅。
10、成品。
[小窍门]
辣椒最后放微辣，炒鱼肚时放会比较辣。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐