清炒藕荷
“ 预防秋燥是秋季饮食的重点。白色的食材大多有清肺去燥的作用，百合、藕、银耳、山药等都可以换着花样做成炒菜。荷兰豆所含有的热量比较低，适量食用一些荷兰豆可以增加机体的抗病能力。”
[主料]
莲藕：1小节
荷兰豆：150克
胡萝卜：半根
大葱：1段
大蒜：5瓣
[辅料]
油：少许
盐：少许
五香粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[清炒藕荷的做法步骤]
1、莲藕1节，荷兰豆150克，胡萝卜半根，大葱1段，大蒜5瓣。
2、把所有食材都清洗干净。
3、莲藕切片，用清水泡泡去除部分淀粉，焯水2分钟，莲藕片要好时加上荷兰豆焯水10炒，捞出过凉。
4、准备好所有食材。
5、平底锅加热加点油，加入胡萝卜，葱，蒜炒香，然后加藕片荷兰豆翻炒，最后加点盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
6、清炒藕荷，鲜嫩脆爽。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐