家常烧带鱼
[主料]
带鱼：适量
[辅料]
青蒜：适量
小米椒：2～5个
东古一品鲜：适量
生粉：少许
料酒：少许
糖：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[家常烧带鱼的做法步骤]
1、将材料备好。
2、带鱼洗净在中间划一刀，四面裹上生粉备用。
3、青蒜和小米椒切好备用。
4、锅放油烧到8成热改小火，将带鱼入锅炸，看横切面焦黄即可捞出。
5、另起锅，入少许油，下青蒜翻炒几下。
6、入一碗水，酱油，小米椒，带鱼，，半匙糖，2匙料酒，烧开起锅即可。
7、非常家常的一道菜，简单又美味。
[小窍门]
带鱼炸焦点，经过酱油的湿煮，味道和口感会更好，想吃辣点的小米椒多放点就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐