虎皮鸡蛋
[主料]
鸡蛋：10个
[辅料]
食用油：50ml
食盐：半勺
生抽：1勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
白砂糖：1勺
鸡精：50粒
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：高级
[虎皮鸡蛋的做法步骤]
1、取10个鸡蛋放入锅中烧水煮熟。
2、去皮。
3、起锅烧油。
4、下入打花刀的鸡蛋方便入味。
5、煎成金黄色。
6、调灵魂酱汁：将生抽、老抽、耗油和鸡精倒入碗中，加入适量清水搅拌均匀。
7、倒入灵魂酱汁上色。
8、准备葱花。
9、出锅后撒上葱花即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜