全麦面水煎小笼包
“ 香酥美味！”
[主料]
面粉：两勺
全麦面：一勺
[辅料]
酵母：少许
干槐花：适量
肉馅：少许
葱：少许
纯净水：(40以下)适量
[调料]
盐：少许
老抽：少许
口味：原味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[全麦面水煎小笼包的做法步骤]
1、干槐花用温水泡一个小时，切碎，放入盆中，再放入肉馅和葱，加盐和老抽调味，拌匀，备用。
2、盆中倒入面粉、全麦面粉、酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，如图所示。
3、揉成光滑面团。
4、搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
5、擀成薄圆饼状。
6、包入馅料。
7、已包好。
8、搅好的面粉水。
9、平底锅烧热放少许油，摆好。
10、倒入面粉水。
11、中小火煎至锅中无水，如图所示。
12、翻面，煎至金黄色即可。
13、出锅装盘。
15、掰开，香味扑鼻。
使用的厨具：平底锅
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